oli extravergine di oliva La Tancia

Olio Extra-Vergine di Oliva

  • TIPOLOGIA
    Olio extra vergine Oliva non filtrato.
  • VARIETÀ
    Moraiolo, Frantoio, Leccino.
  • RACCOLTA A MANO
    Tradizionale raccolta a mano agli inizi di Novembre.
  • SISTEMA DI FRANGITURA
    Entro 24 ore dalla raccolta.
  • SISTEMA DI ESTRAZIONE
    Ciclo continuo a due fasi a freddo <27°.
  • IMBOTTIGLIAMENTO
    Sola decantazione naturale.
  • PROFUMO
    Complesso, ampio, intenso.
  • SAPORE
    Mandorlato, leggermente amaro, piccante con note di carciofo.
  • ABBINAMENTI
    Condimenti a crudo.
  • OLIVETO DI PROVENIENZA
    Barberino Tavarnelle.
  • NATURA DEL TERRENO
    Di medio impasto ricco di scheletro.
  • ESPOSIZIONE
    Est – Sud/Ovest.
  • ALTITUDINE
    200-300.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO
    Vaso.
  • DENSITÀ PIANTE PER ETTARO
    500.
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Descrizione prodotto

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Frantoio
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Moraiolo
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Leccino

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è un Olio di qualità superiore; viene ottenuto dalle sole olive prodotte dal nostro oliveto, stupende piante secolari di antiche varietà che danno un prodotto di estrema eccellenza. La raccolta viene fatta a mano il giorno prima della molitura. La molitura avviene in un Frantoio da noi selezionato, con estrazione a freddo con soli metodi meccanici. Per mantenere integre tutte le caratteristiche di questo Olio extra Vergine d’Oliva, l’imbottigliamento avviene dopo un primo riposo in contenitori di acciaio inox, senza filtrare.