Chianti DOCG
- ZONA DI PRODUZIONE
Tavarnelle Val di Pesa.
Il Chianti D.O.C.G. “La Tancia” nasce dalla selezione delle migliori uve di Sangiovese, Colorino, Canaiolo dei vigneti aziendali, distribuiti su 120 ettari di vigneto di proprietà. La produzione delle singole annate può variare per la quantità ma la qualità rimane sempre la più alta.
I vigneti si trovano su un’altitudine compresa tra 400 e 500 metri s.l.m. con esposizione sud/sud-ovest.
L’ elevato contenuto in scheletro, le perfette esposizioni e le ottimali altitudini dei suoli identificano la tipicità di questo vino. - UVAGGIO
85% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 5% Colorino. - TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
12 – 18 giorni sulle bucce a 24 – 27° C. - MATURAZIONE
Per 18 mesi in botte di rovere.
Descrizione prodotto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rubino intenso e lucente, l’integrazione totale tra il vino ed il rovere deriva dalla paziente ed accurata ricerca di cantina.
Vino di carattere, si contraddistingue per eleganza e tipicità. Il Sangiovese è stato raccolto al pieno della sua maturazione dal 20 Settembre al 10 Ottobre. Le alte concentrazioni di zuccheri e polifenoli fanno ben sperare per l’ottenimento dei nostri vini di punta destinati a lungo invecchiamento. Un colore incredibilmente intenso e carico. Il Canaiolo è stato raccolto dal 7 Settembre al 15 Settembre ed il Colorino appena dopo il Sangiovese. Ottima l’estrazione fenolica e colorante, vino pulito ed elegante già alla fine della fermentazione alcolica.
