Sangiovese di Toscana IGT
UVE:
100%sangiovese-10%canaiolo
PERIODO DI VENDEMMIA:
Ottobre
DETTAGLI DI FERMENTAZIONE:
macerazione e fermentazione in presenza da buccie per 15gg
INVECCHIAMENTO POTENZIALE
2 anni
La gradazione alcolica è di 12,5%vol.
con un acidità pari al 5-7/ooo
Descrizione prodotto
Il sangiovese è la vera anima del Chianti Classico.
Alla vista si presenta di colore viola mammola con un bouquet floreale che rimanda alle arenarie.
Ha un aroma ai frutti di bosco e un profumo di tabacco fresco al tufo.
